Pasteles de Quinoa con Ensalada Verde

INGREDIENTES (9 unidades)

1/4 taza de quinoa mixta
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1/8 taza de semillas de girasol
1 cucharada de Fibramix
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de harina sin gluten
1/2 taza de agua
Sal y pimienta
1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN

Cocina la quina en agua, dejándola un poco dura para que no se deshaga. Escurrir el agua y
reservar.

En una sartén rehogar la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén dorados.

En un bol diluir la harina en el agua y añadir el sofrito mezclando hasta formar una pasta
homogénea. Apagar el fuego.
Añadir la quinoa cocida, las semillas, la fibramix, los oréganos, sal y pimienta y mezclar bien.
Dejar enfriar y moldar los pasteles con las manos o con la ayuda de una cuchara de helado.
Pasarlos vuelva y vuelta por una sartén antiadherente y servir con ensalada.

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